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2018 Gewürztraminer Halbsüß

10.40 €

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Jung und beeindruckend
Die Farbe ist zart goldgelb. Das Bukett ist betont, luxuriös und jugendlich. Es dominieren Rosen, jedoch finden sich auch Flechten, weiße Blüten und Honig. Die Vielfalt ist gänzlich offen. Im Mund ist er süß und fruchtig, mit einer Portion Frische und einer lebhaften Säure, die sehr gut mit der Süße harmoniert. Dieser Traminer beeindruckt uns mit einer wunderbaren Sortenreinheit, ähnlich wie bereits im Jahrgang 2015, eventuell mit ein wenig mehr Frische und einem sanfteren Körper. Ein junger und hervorragender Traminer.
Trinkreife: bis 2025. Ein junger Wein, der mit der Zeit an Struktur und Komplexität gewinnen wird.

Analytische Angaben
Alkoholgehalt: 11,50 %
Säuregehalt: 5,15 g/l
Restzuckergehalt: 18,6 g/l
pH-Wert: 3,54
Verschlussart: Stelvin Lux

Salate mit pikanten Dressings, Hühnchencurry, pikante asiatische Gerichte. Für den aromatischen Genuss zu zweit, zu jeder Gelegenheit.

  • Gewürztraminer: 100 %

Charaktervoll und sortentypisch
Es war das Jahr der frühen Lese: Der ungewöhnlich warme Frühling ermöglichte eine frühzeitige Rebblüte. Was danach folgte, war ein heißer und trockener Sommer. Einschneidend war der Regen Anfang September, der uns zu einer raschen Ernte der frühen Rebsorten zwang. Der restliche September zeigte wieder ein freundliches Gesicht: Trockenheit und Wärme ließen die Trauben perfekt reifen. Ein Jahrgang, der sich auszeichnet durch eine betonte Säure und niedrigen Alkohol – charaktervoll und sortentypisch.

Gärung in rostfreien Zisternen, auf Feinhefen gereift. XXX???

Wein ist Kultur und galt schon immer als Bindeglied für die Gesellschaft.

Mag. Pater Egon Homann OSB

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