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DWWA 2019 - Silber
Dveri Pax Sekt Rosé

2016 Brut Rosé

13.80 €

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Elegant und komplex
Alles andere als ein gewöhnlicher Schaumwein: Die Nase ist einladend und erinnert an Früchte, vor allem an Äpfel wie etwa geschälte Red Delicious oder auch an Erdbeeren. Schnell zeigt sich neben der Jugendlichkeit auch eine etwas reifere Note mit hoher Komplexität.
Dazu gefällt das Farbenspiel im zartem Lachs und die feingliedrigen Bläschen. Lebhaft umspielt dieser Schaumwein den Gaumen – sehr trocken und mit einem angenehmen Nachhall.
Trinkreife: bis 2025.

Analytische Angaben
Alkoholgehalt: 12,50 %
Säuregehalt: 7,61 g/l
Restzuckergehalt: 2,4 g/l
pH-Wert: 3,23
Verschlussart: Kork

Ein Schaumwein, der für jeden Aperitif mehr als nur geeignet ist. Ebenso gut gefällt er zu warmen Vorspeisen und leichteren Hauptgerichten. Ein sehr kulinarischer Schaumwein und sprudeliger Sommerbegleiter.

  • Pinot noir / Modri Pinot : 100 %

Kühler Frühling, warmer Herbst
Es war der September, der das Jahr 2016 so besonders machte: Nach einem kühlen Frühling und einem warmen, aber nicht heißen Sommer strahlte der September mit ungewöhnlich hohen Temperaturen, was die Reife der Trauben beschleunigte und damit einen Wein voller Frucht und prägnanter Frische hervorbrachte. Eine ausgezeichneter Jahrgang für einen Schaumwein.

Flaschengärung, Méthode Traditionelle, 18 Monate auf der Hefe gereift.

DWWA 2019 - Silber

DWWA 2019 - Silber

Wertung: 91 von 100 Punkten

Wein ist Kultur und galt schon immer als Bindeglied für die Gesellschaft.

Mag. Pater Egon Homann OSB

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